MARISCADA!

Feia dies que la cosa s’estava coent... i finalment divendres passat vam fer-ho.
Una mariscada per beure’ns una ampolla de DO FERREIRO CEPAS VELLAS 2009. Un TROS d’albariño!!

Consomé de marisc amb oli d'orenga, vieires amb mousse de recuit i cruixent de ceba, gambes al vapor de rom amb salsa de caps de gamba (una prova que ha de millorar), cloïsses, navalles (no tinc foto!), escamarlans gratinats i escopinyes.
L’ampolla d’albariño va quedar curta... i vam obrir un CASTELLROIG GRAN RESERVA BRUT NATURE (una lleugera decepció).

Les postres van anar a càrrec de l’Elena, la nostra convidada, que va fer un sacher amb gelat. Vam acompanyar-lo d’aquell vi italià que tant agrada a l’aviadora...

PD.- millor no parlo del preu de tot plegat....