El dissabte vam fer un nou sopar per tastar vins a casa nostra... amb velles i noves incorporacions a taula.
Vam començar amb el “còctel de gambes 2011” maridat amb RÚA 2010 (palomino, godello i doña blanca) de la Cooperativa Virgen de la Viñas.
La nostra nova versió del tradicional còctel de gambes havia de servir per ressaltar i complementar els aromes i sabors florals d’aquest vi blanc de la DO Valdeorras. El nostre màxim interès era saber si per nosaltres, aquest vi de 4 euros, també es mereixia 90 punts sobre 100 (90 punts a Wine Advocate). Ningú es va acabar de “mullar”... Les seves olors a flors i la seva baixa acidesa ens van deixar a tots un xic descol·locats. Crec que no va entusiasmà, però ningú va atrevir-se a contradir el Sr. Parker.
Per la vedella amb trompetes de la mort ens esperaven dos Priorats. El primer era GOTES DEL PRIORAT 2009 de la bodega d’Alfredo Arribas.
Garnatxa i carinyena de diferents edats amb una criança de 12 mesos en botes de roure francès (no sé si noves). L’aroma de la fruita (mores) era potent, mineral i especiat. Em va sorprendre gratament el punt de xocolata que t’omplia la boca de forma refrescant i llaminera. A tots ens va semblar que els 91 punts de Wine Advocate eren una justa valoració.
El segon negre era FERRER BOBET 2008 de la bodega de Sergi Ferrer-Salat i Raül Bobet. Elaboren vins comprant el “millor” raïm del Priorat , ja que les seves vinyes encara són joves per una producció de “gamma alta” com la que volen realitzar. Ens trobaven davant un cupatge de garnatxa, carinyena i un 1% de cabernet sauvignon amb 12 mesos en botes de roure francès de primer i segon any.
No sé si els 96 punts de Robert Parker (o hauria de dir Jay Miller) fan, o no, justícia a aquesta delícia... però jo vaig gaudir-lo com si en tingués 100. Més càlid que el seu company de maridatge, mantenia la vivesa gràcies a la intensitat alcohòlica (15%), que recordava a un bombó de licor, i a una bona acidesa. Rodó, amb uns tanins que dolcejaven... i alimentaven! No en va quedar ni una gota, tot i que per algun dels “tastadors” va ser un vi massa fort.
De postres Tatin de poma amb crema de llet (aromatitzada amb canyella i llimona).
Cafès, petits fours... i algun gintònic!
Vam començar amb el “còctel de gambes 2011” maridat amb RÚA 2010 (palomino, godello i doña blanca) de la Cooperativa Virgen de la Viñas.
La nostra nova versió del tradicional còctel de gambes havia de servir per ressaltar i complementar els aromes i sabors florals d’aquest vi blanc de la DO Valdeorras. El nostre màxim interès era saber si per nosaltres, aquest vi de 4 euros, també es mereixia 90 punts sobre 100 (90 punts a Wine Advocate). Ningú es va acabar de “mullar”... Les seves olors a flors i la seva baixa acidesa ens van deixar a tots un xic descol·locats. Crec que no va entusiasmà, però ningú va atrevir-se a contradir el Sr. Parker.Per la vedella amb trompetes de la mort ens esperaven dos Priorats. El primer era GOTES DEL PRIORAT 2009 de la bodega d’Alfredo Arribas.
Garnatxa i carinyena de diferents edats amb una criança de 12 mesos en botes de roure francès (no sé si noves). L’aroma de la fruita (mores) era potent, mineral i especiat. Em va sorprendre gratament el punt de xocolata que t’omplia la boca de forma refrescant i llaminera. A tots ens va semblar que els 91 punts de Wine Advocate eren una justa valoració.El segon negre era FERRER BOBET 2008 de la bodega de Sergi Ferrer-Salat i Raül Bobet. Elaboren vins comprant el “millor” raïm del Priorat , ja que les seves vinyes encara són joves per una producció de “gamma alta” com la que volen realitzar. Ens trobaven davant un cupatge de garnatxa, carinyena i un 1% de cabernet sauvignon amb 12 mesos en botes de roure francès de primer i segon any.
No sé si els 96 punts de Robert Parker (o hauria de dir Jay Miller) fan, o no, justícia a aquesta delícia... però jo vaig gaudir-lo com si en tingués 100. Més càlid que el seu company de maridatge, mantenia la vivesa gràcies a la intensitat alcohòlica (15%), que recordava a un bombó de licor, i a una bona acidesa. Rodó, amb uns tanins que dolcejaven... i alimentaven! No en va quedar ni una gota, tot i que per algun dels “tastadors” va ser un vi massa fort.De postres Tatin de poma amb crema de llet (aromatitzada amb canyella i llimona).
Cafès, petits fours... i algun gintònic!A la pròxima sabrem si els Àngels tenen sexe.... (?)
3 Comentaris sucosos:
100 punts pel FERRER BOBET 2008!!!
Vaig tenir la sensació de saber el es vol expressar quan es diu que un ví és rodó.
Cowboy,
Vist el resultat d’aquest extraordinari vi... podries proposar-li a aquell que sabem que fa vi, que vagi a comprar el raïm allà mateix on van els de Ferrer-Bobet!
Que no tinc ni punyetera idea de on deu ser...
Li diré li diré! Però potser després també ens haurà de cobrar 25€ per ampolla!!
Publica un comentari